『旅する江戸前鮨 「すし匠」中澤圭二の挑戦』、本日より書店に並びます。敬愛する中澤圭二さんがワイキキで鮨店を開くまでを追ったノンフィクションですが、ざっとこの200年の江戸前鮨の歴史みたいなものにも触れています。美しいカラー口絵とともに味わっていただければ幸いです。文藝春秋刊。税込み1404円。
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『旅する江戸鮨』カバー+帯 2.26.jpg
2018-04-12 12:08 この記事だけ表示
                 


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 4月上旬に刊行する『旅する江戸前鮨「すし匠」中澤圭二の挑戦』(文藝春秋)のカバー見本が送られてきた。デザイン、帯まわりなどすべてを丁寧につくっていただいた。ブックデザインは関口聖司氏。文庫や聞き書き本は出していたけれど、書き下ろしの新刊は実に4年ぶり。詳細は追って。
2018-02-28 10:35 この記事だけ表示